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  • Panificio Altea

    Chi siamo

    Da oltre 35 anni il panificio Altea coltiva la passione per l'arte panificatoria nel pieno rispetto delle tradizioni. I nostri prodotti rievocano le essenze del passato, realizzati esclusivamente con metodi artigianali. Dall'impasto alla lievitazione fino alla cottura, che avviene in forni alimentati esclusivamente a legna, solo così il pane raggiunge la sua massima espressione, portando sulle vostre tavole, un alimento sano e genuino e che dona al vostro palato il sapore ricco e inconfondibile del pane di una volta.

  • La lavorazione

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    I Forni

    "I nostri forni alimentati esclusivamente a legna sono realizzati con gli originali suoli "biscotto di Sorrento" ciò consente al pane e alla pizza una cottura uniforme senza il rischio di bruciature ad elevate temperature.

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    Formatura a mano

    "Nel nostro panificio la formatura del pane avviene esclusivamente a mano, come una volta, in apposita madia di legno".

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    Lievitazione

    "Le forme del pane una volta realizzate, vengono lasciate lievitare naturalmente nei tempi dettati dal clima e dalle stagioni".

  • Dove siamo

    Via Enrico Fermi 03, 80030 Mariglianella (Napoli)

  • Contattaci

    Scrivici il tuo messaggio e ti risponderemo il prima possibile

    via E. Fermi 03, Mariglianella (NA)
    tel. 081-8411299